Resep Membuat Bolu Gulung Pandan

Bahan: 100 g tepung terigu rendah protein (Cap Kunci) 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya 60 g minyak goreng 60 ml susu tawar cair 1 sdt pasta pandan 1/2 sdt cream of tartar 60 g gula halus 1/4 sdt garam halus Lapisan: 200 g butter cream 100 g keju cheddar, parut Cara Membuat: 1. Campur susu tawar cair, pasta pandan dan minyak, aduk rata. Masukkan kuning telur dan tepung terigu ke dalam campuran susu, aduk rata. Sisihkan. 2. DI tempat terpisah, kocok putih telur dengan cream of tartar, gula halus dan garam menggunakan mixer hingga mengembang kaku. 3. Tuang campuan tepung dan susu ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. 4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 28 x 28 x 4 cm yang telah dialas dengan kertas roti, ratakan. 5. Panggang di dalam oven bertemperatur 180 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue matang. Angkat. 6. Selagi hangat, olesi permukaan kue dengan butter cream, gulung dan padatkan. Olesi sisi atas kue dengan butter cream dan taburi dengan kecu cheddar parut. Potong-potong, atur dalam piring saji. Hidangkan. Untuk 10 Potong Tip: Aroma pandan bisa diganti dengan esen lain seperti pasta stroberi atau cokelat.