Cara Membuat Kopi Mengkudu

Perlengkapan dan bahan yang digunakan :
* Mengkudu yang muda
* Pisau
* Wadah pengeringan
* Sinar matahari/pemanas lain
* Air
* Alu/tempat tumbuk lain
* Wajan tanah liat
* Filter / penyaring


Cara Membuatnya

1. Petik mengkudu yang masih muda


2. Cuci kemudian iris tipis-tipis


3. Dijemur sampai kering, kira-kira 2-3 hari


4. Disangrai diwajan yang terbuar dari tanah liat, kurang lebih 15mt


5. Hasil penyanggraian ditumbuk


6. Untuk menghasilkan bubuk kopi yang baik, setelah ditumbuk bubuk mengkudu kering tersebut ayak/disaring sampai menghasilkan bubuk mengkudu yang halus


7. Jika sudah menghasilkan bubuk kopi mengkudu yang bagus, barulah diseduh, beri campuran gula/madu secukupnya agar tidak pahit


Mudah-mudahan tips pembuatan kopi mengkudunya bermanfaat.

Sumber : http://www.kaskus.us/showthread.php?t=3710984