Indomie Lotek Sayuran

Bahan: 1 bungkus Indomie Goreng 400 ml air untuk merebus mi 50 gram bayam, siangi, rebus 50 gram kecipir, potong serong, rebus 50 gram tauge, rebus Bumbu Lotek: 1 siung bawang putih goreng ¼ sdt garam ½ sdt terasi matang 5 buah cabai rawit 3 sdm kacang tanah, goreng 2 sdm air asam jawa 6 sdm air matang Minyak untuk menggoreng Pelengkap: 1 buah lontong potong tipis 1 buah tahu goreng, dipotong dadu 1 buah tempe goreng, dipotong dadu 1 sdt bawang goreng 2 buah kerupuk puli Cara Membuat: 1. Rebus Indomie Goreng dalam air mendidih selama 3 menit sambil diaduk. Angkat dan tiriskan. Campurkan bumbu Indomie Goreng. Aduk rata. Tata di atas piring. Taruh lontong, sayuran, tahu, dan tempe. Sisihkan. 2. Bumbu lotek: haluskan bawang putih, garam, cabai rawit, dan terasi. Tambahkan kacang tanah, gula merah, dan kulit jeruk limau. Ulek sampai halus. Tambahkan air asam jawa dan air. Aduk rata. Tuang di atas piring berisi Indomie Goreng dan sayuran tadi. 3. Lengkapi dengan bawang goreng dan kerupuk puli. (Resep merupakan hasil kiriman Aniek Yuniarti-Malang, Jawa Timur) (ftr) Sumber : http://www.okefood.com/read/2010/06/12/378/342236/in-love-indomie-lotek-sayuran